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小敏大廚煮好餸(3)


2008年6月8日 作品:小棠菜三文魚丸湯米粉

呢個真係超易整,基本上係掉晒所有野一鑊熟就得。連我男朋友完全唔識整野食我講佢知d step佢都整到,

材料:
米枌 (我用孔雀牌,一包有六個米粉,一個人食2個已經好飽。用水浸軟備用
小棠菜半斤至一斤、都係隨你喜愛 洗淨備用
三文魚丸 / 墨魚 / 獅子狗 / 蟹柳 / whatever 丸數粒 (隨你喜愛,最好早少少係雪櫃拿出黎解凍備用)
金華火腿 適量 切片
瘦肉10蚊 (因為我有用金華火腿,所以無買咁多瘦肉) 用糖鹽酒生粉油醃最少15分鐘
薑 2-3片

1. 開一鍋水加薑加金華火腿,煲滾後加已醃好既瘦肉

2. 待已加入瘦肉既湯再滾後,加小棠菜,蓋上蓋待小棠菜變軟煮熟

3. 加入丸丸,待丸丸浮起即可可米粉略煮至米粉變軟即成。

4. 可加鹽、soy souce、辣油等按個人喜好調味





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