2008年6月1日作品 — 鮮茄豬肉湯通心粉

食譜來源：村之飲飲食食事件簿 (http://hk.myblog.yahoo.com/clover_raymond/article?mid=21)

原食譜係湯意粉，但我估湯通心粉會易入口d，所以改左用通心粉整。

夏日炎炎，真係食飯都無乜胃口，更加唔係好想食肥膩野。咁o岩睇到呢個食譜，睇黎好似幾好味又開胃，就諗住試下啦。用半肥瘦豬肉、番茄製成既通心粉，完全無落茄膏，但湯底清甜，全煲一次過被K.O.!!! 正!!

食譜

意粉、番茄四隻、半肥瘦豬肉(2人份量我買左13蚊左右，少得滯個湯底唔夠味架，買個時同店員講要半肥瘦搞碎)、蛋(我今次最後無落蛋做蛋花，加唔加都咁好味)

1. 先滾水將通心粉加少許鹽按包裝指示煮熟，倒去熱水後，再加少許olive oil拌勻, 放進大碗內。

2. 用生抽、粟粉、糖、鹽、油、胡椒粉去醃免治豬肉; 番茄一開四切開

3. 開水，我加左片薑，再加番茄，將番茄煮至溶爛，之後放入己醃好的兔治豬肉。

4. 關火後放入已攪拌好的蛋作蛋花

5. 將煲好的湯底倒入已放通心粉既碗內即成。