新節目，小敏大廚煮好餸。

話說最近迷上煮飯。最近2個月已經煮左好多好野食。

係(1)之前本來仲有個前傳架~ 但因為唔記得影相，所以無得寫啦。前傳係整梅菜蒸肉餅配上湯粉絲娃娃菜。

講番個(1)先。今次整左金華火腿配玉子豆腐釀節瓜同埋黑椒蜜糖雞冀。

wah~ 係咪好似好好食咁呢?

當然呢2個餸都有少少失敗既。

首先講呢個金華火腿配玉子豆腐釀節瓜。係咪睇上去好似d節瓜未熟透仲生生地咁呢？我整個時都以為未夠拿去翻蒸。後來先理解其實係個蒸汽microwave既問題。整個時因為見有蒸汽microwave咁方便，而且上次蒸肉餅都無問題，咁諗住用可以慳時間啦。點知就出事啦~ 原來整瓜呢d會有缺憾呀。但個味道係ok。節瓜同玉子豆腐都味淡，配金華火腿，味道就清新。而且紅紅綠綠咁，賣相都幾靚。

食譜：

節瓜一條
玉子豆腐一條
金華火腿

1. 將節瓜洗淨，用小刀刮乾淨表面, 然後將節瓜切件，每件大約3cm厚

2. 金華火腿切成蓉，加少許糖，隔水蒸10分鐘, 拿出備用。

3. 用小刀切走節瓜中間嘅芯，將玉子豆腐切開，然後將玉子豆腐放上節瓜個芯度位

4. 將少少粟粉搽喺個節瓜中間個圈，然後切玉子豆腐適當高度，然後放入節瓜圈入面

5. 煲一滾水，隔水蒸大約10分鐘

6. 蒸熟後，將d節瓜水倒出，然後倒入鑊，加入金華火腿蓉，用中火去煮，加入半茶匙雞粉及少許鹽，煮溶後加入生粉水做個獻汁，最後淋上節瓜甫上面。

黑椒蜜糖雞冀，我係跟通少個recipe。味道整。我地2個人清晒12隻。唯一係我落多左蜜糖，同埋醃黑椒既時間唔太夠。我平時多數整黑椒雞冀，個人偏好黑椒味勁d。睇相好似一pat黑色咁，但實物ok d架。而且我仲係用手機影，係差少少架啦….

食譜來源：通之廚房 (http://hk.myblog.yahoo.com/tony-karen/article?mid=10415)

材料：
12隻雞中冀
蜜糖2湯匙 (<-- 我覺得太甜，下次用一湯匙都應該夠)

醃料：
黑胡椒
蠔油 3茶匙
garlic salt 1湯匙 (<-- 我屋企無，用左2瓣細既garlic切蓉代替)
老油2茶匙
糖1湯匙
油、水、生料 各適量

1. 雞冀用醃料醃20分鐘，再快火無油煎至金黃

2. 加熱水至蓋過雞冀的2/3，蓋上蓋焗10分鐘至雞冀全熟，開蓋把汁蒸發至乾身 (我只係用左普通室溫開水，無用熱水，但屋企個火夠猛所以都掂。建議屋企個爐唔夠猛火既真係最好用熱水會好d)

3. 熄火，加入蜜糖兜勻上碟。

忽然醒起，原來我已經有多天沒有update這裡。雖說上一篇是5月30日。但實際上那篇只是我寫的一篇食評，純為投訴而寫。在openrice寫的食評理論上會與這裡同步更新。再上一篇是copy & paste的，再上上一篇也是copy & paste。

真正我寫的日記, 已經是半個月前生日會的事。雖然極度懷疑這裡瀏覽率到底有多高，到底有多少朋友會看。(well……我知男朋友仔會不定期黎咯……)

我估…..我應該仲欠湖舟食評x1, 開心煮飯仔x3, 大澳遊記x1……

仲有好多tim……點算好呢？我到底係月底去旅行前仲寫唔寫得晒呢……

如果唔係, 我去完返香港, 又欠多幾篇遊記就真係大鑊!!!

咁講下最近做緊乜……跳舞…練琴…工作…瞓覺….呢四樣野已經佔據左我9成既時間。

遲下要返學, 上summer term。唉……灰!!

我都係要堅持落去，讀埋summer term, 仲有一個semester, 好彩既可以take 到2科我可以選黎讀既科目, 就應該今年2008年12月前可以讀晒個master。雖然畢業依然係叫左2008/2009年畢業，但2008年讀晒d credits都算係咁。

我已經宣佈左退休。2007年年底時，啦啦S既CEO 一職我已經交比新任CEO sam sam做。今年算係過渡性質。至於今年可以埋尾既master讀完後，我都宣佈左最少會休息2年。即係話2009, 2010年我都唔會讀書架~ 一定唔會讀d有負擔既course。雖則我正plan緊想去讀G.8同埋ATMus music theory，但都未決定架。而且D考試費咁貴……唔……要諗下先。

當然，其實未來2年仲plan緊一個大project做啦……至於係乜野……嘻嘻….遲下你咪知咯……

昨晚(5月29日)約左MAJSP既朋友仔一齊食飯。原先諗住去吉列豬但我地太遲約啦, 一定訂唔到位, 想book一門又話無位。結果我係openrice到search話呢間石山正。結果，都令我幾失望。

我第1次打電話黎時話訂三位，後尾男朋友都話想join就打電話去改四位。第二次打電話去(用日文訂位)，對方竟然話無我之前三位個booking。Ok, 都算~ 起碼都叫做book到位。

位置係銅鑼灣駱克道一商業中心一樓，唔算難搵。可能上次生日飯去食湖舟感覺太好啦~ 去到見到d裝修都覺得”下……乜咁殘咁舊既?!”既感覺。去到坐低, d位好唔舒服，係好似卡位既U型位，但無”pan”, 真係坐得幾唔舒服下。

坐低waitress拿左menu黎，嘩！想像唔到, 有紅點既係是日無供應，佔左半張紙咁滯。我話有冇menu呀? 原來個張係點前菜。Ok。menu係日文一早預左, 好彩我地在坐四個人都識日文。

點左三個前菜，個豆腐幾好食，但個花螺同菜就好一般。叫左壽司。之前d食評話d壽司好得，咪諗住試下咯。點知真係唔多掂，我覺得好過去食元氣少少，但個5碟壽司(包括海胆、三文魚、三文魚子、帶子和油甘魚)，埋單成四百幾五百。去湖舟食assorted，有埋中拖攞，人地仲要新鮮好多好多倍。仲點左泡菜炒豬肉，ok，不過不失。海胆天婦羅，用紫蘇葉包住海胆炸，幾特別，幾好食，但多少有d貴。百二蚊得四小條，抵唔抵見仁見智。

廣島燒算ok。

鍋燒烏冬同個素麵都ok好食既。

服務態度一般，我感覺唔到之前寫食評講個種親切。相比之下，湖舟食真係好細心好有誠意(仲未得閒寫湖舟既食評，因為有相未得閒LOAD番去電腦到)。呢間石山hea到我都唔想影相，可想而之佢既吸引力……

埋單1070, 平均每位270。呢個價話貴唔貴話平唔平，比得呢個價，我情願比多少少去湖舟食，開心好多。

從夢裏伊甸 來到我枕邊 夢與真之間 就只差一吋
要是留著你 真實地糾纏 怕沒權利以後留戀

情愫與相思 如最愛的書 未了那一章 沒翻開的勇氣
故事何樣美 終極是分離 不敢好奇 沾污結尾

*猶如無人敢碰 秘密現在被揭曉
明日想起 我們其實承受不了
歡樂今宵 虛無飄渺 再沒餘地繼續纏繞
談情一世 發現願望極渺小
留下一點 距離回味猶自心跳
歡樂今宵 虛無飄渺
那樣動搖 不如罷了
Repeat*

歡樂今宵 虛無飄渺
那樣動搖 不如罷了

   社員はリーダーたる経営者に何を期待しているのか。人事コンサルティング会社ワトソンワイアットが日本、中国、韓国で行ったアンケートで浮き彫りになった。3カ国間で顕著な差が見られ、経済状況や国民性により求められるリーダー像も違ってくるようだ。

   人事コンサルティングを手掛けるワトソンワイアット（東京千代田区）は日本、中国、韓国に対しリーダー像についてのアンケートを実施し2007年11月2日、結果を公表した。調査は2006年11月～2007年7月の間、101社の部長職以下を対象に日本で679人、中国で2517人、韓国で243人からの有効回答を得た。

　この調査は現状のリーダー像と理想のリーダー像について聞いたもの。さらに、リーダーによって自己の仕事に対する満足度がどのように変化するかといった相関関係も分析している。

　川上真史コンサルタントは「日本、中国、韓国で求めるリーダー像にかなり差が見られた。もっと普遍的なものだと思っていたが、当初の予想を覆した」と語る。

■リーダーに何が必要か

	人 間 性	能 力
日 本	一貫性　論理　社会的責任 コミュニケーション	興味深い仕事、楽しい仕事を創出する力
中 国	安心感・公正さ 品格	自分にきびしく、自分をより成長させる力
韓 国	冷静さ 自信と共感	率先的な問題解決力

　こうした差が出た理由について川上コンサルトは「経済情勢と価値観の違いが背景にある」と分析する。

経済成長が著しい中国では、会社の成長性についての不安は少ない。ただし会社が悪い方向に進んでいかないよう、社長には品位を求めている。経済が停滞している韓国では状況を打破する強いリーダーシップが求められていると推察する。

　一方、経済情勢よりも働き方に対する価値観が大きく変化している日本では、分析的で論理的なリーダーが理想とされる。がむしゃらに働いて収入を上げることが目的だったのが、社会的意義を持ち家庭などライフバランスを考えながら働くようになった。そうした企業では何をすればいいか、なぜこの業務をするのかなど明快に語るコミュニケーション能力もリーダーには求められる。逆に、リーダーが率先して事に当たる、自身の思いを語る、高い能力を持っている、などの項目を選んだ人は少なかった。

「我々の世代（46歳）では当然求められていると思っていた、ぐいぐい引っ張るタイプのリーダーシップが、今の時代にはさほど求められないのは意外だった」（川上コンサルタント）

日本人のリーダーに対する期待は薄い

ただ、日本ではリーダーに対する期待も、自身の仕事に対するリーダーの影響力も低いという結果が出た。

　現在のリーダーに対する不満と期待についての調査では、中国と日本は同程度の不満を持っているのに対し、韓国は不満の度合いが高かった。期待についても韓国が最も高く、中国、日本がこれに次ぐ。このことから日本では「リーダーについてそれなりに不満を持っているが、期待はさほど高くない」ことが言える。不満も期待も強い韓国とは対照的な結果となった。

　また、リーダーシップと自分の仕事に対する満足度の相関は韓国、中国、日本の順。日本は、リーダーによる自分の仕事への影響も少ないとしている。つまり、「リーダーに対して期待も不満もそれなりにはあるが、誰がなってもさほど変わらないし自分の仕事にも影響が少ない」という声が聞こえてくる。

　男女により回答の差が目立ったのも日本の特徴だ。リーダーに対する不満、期待の度合いは女性社員の方が男性社員より高かった。「雇用制度は男女平等になっているが、まだ日本人経営者の認識は男性優位なのではないか」と鈴木康司コンサルタントは推測する。女性の心情の機微が分かること。そのことも経営者の重要な要件だ。

忘了有多久　再沒聽到你
對我說你最愛的故事
我想了很久　我開始慌了
是不是我又做錯了甚麼

你哭著對我說　童話裏都是騙人的
我不可能是你的王子
也許你不會懂　從你說愛我以後
我的天空星星都亮了

我願變成　童話裏　你愛的那個天使
張開雙手變成翅膀守護你
你要相信　相信我們會像童話故事裏
幸福和快樂是結局

一起寫我們的結局

終於, 我係齋up左三年後既今日, 係麥噹噹舉行左生日會啦!!

好野~ book左金鐘海富中心呢個場，貪佢夠大嘛~ 可以有多d地方玩，雖然係比普通麥噹噹貴o的，但係麥噹噹搞生日會o者~ 都不是太過份既

好開心，收到好多禮物，又有人以捐款代替禮物，感激各位出席既朋友仔呢~

希望你地今晚都真係覺得玩得開心

如果有招呼唔到既地方，敬請見諒。

p.s. 臨出發前，男友仔同我講，以後每年都會同我慶祝生日。仲會幫我擺六十大壽呀~

哇哈哈~ 大家記得要32年後的5月11日，要早d黎飲呀~

呵呵~